秋はどうしても食べ物ネタが多くなってしまいます。（笑
今回は「ナン生地」のピザを自宅で作ったので、それをご紹介しましょう。
最初はトマトソースのピザ。具材は一般的なサラミ、パプリカ、タマネギというところですが、トマトソースは地元農家からいただき物のイタリアントマトを自宅で煮たものです。
月見草にはおでんがよく似合う
11日の八ヶ岳南麓は、夕方一時雨が降ったものの日中は曇りでした。
関東の平野部では激しい雷雨もあったようですが、この辺は穏やかでしたね。一昨日あたりから暑い日が続いて今日も暑かったのですが、夕方の雨で一気に気温が下がりました。
雨上がりにマツヨイグサの黄色い花が寂しげに咲いていました。
沢庵ご飯
これがねぇ・・何と言うか、旨いんですよ。
作り方は簡単。だいたい「作る」なんて程のものではありません。
沢庵（タクアン）を2〜3mmの細切りにしてご飯の上に載せ、マヨネーズをかけるだけ。後はお好みで、醤油をタラリの、刻み海苔をパラリので出来上がり。箸で軽く混ぜながらいただきます。
手軽で旨い叉焼丼
夏向きのお手軽ご飯です。
夏はお客様の食事の準備で忙しいので自分たちの食事の用意は大変です。しかも食欲もなくなりがちな季節ですから、簡単で食べやすいものが一番です。
我が家ではこの「叉焼丼（チャーシュードン）」を時々食べます。
ホットプレート
我が家では割とホットプレートを使った料理をします。
もちろん宿泊のお客様用ではなくて、お客様が居ない日のプライベートの食事です。
写真は今夜（15日）のお好み焼きです。市販のお好み焼き粉に卵を加えて生地を作り、豚肉、キャベツ、イカ、タコ、ニラ、焼きそばを短く切って炒めた物を入れてあります。
簡単に自家製メロンパン
またメロンパンかと思ったあなた。これは特別おすすめです。
「ロールパンを包んで焼きたてサクサクメロンパン用ミックス」というのをいつものショッピングセンターで発見しました。そう、ついにメロンパンは、家庭で簡単に作れる時代になったのですね。
もちろん早速買ってきましたよ。
電気鍋でチーズフォンデュ
クリスマスの夜は家族だけでチーズフォンデュでした。
材料は切っておけば良いので準備は簡単です。
チーズはフォンデュ用の袋入りを買ってくるのですが、それだけではちょっと物足りないので、シュレッドチーズ、白ワイン、ホワイトソースなどを加えています。
焚き火で焼き芋
17日に「落ち葉を集めて焼いた」と書いたばかりですけど、この時期の落ち葉という物は後から後からきりがないくらいに落ちてくるんです。
で、今日は家族総出で徹底的に落ち葉を集めて焚き火をしました。（何とネコ車に35杯！）
焚き火と言えば、やはり焼き芋ですよね。はい、やりましたよ〜
白菜ベーコン鍋
ここ数年、我が家の冬の定番です。
最初に言っておきますが、お客様用ではなく家庭用です。だから豪華さはありません。具は白菜とベーコンだけというシンプルさ。このシンプルなのが美味いんです。
この時期、ご近所から白菜をもらいすぎて困った事はないですか？（笑
土用の丑
今夜は鰻を召し上がった方も多いでしょう。我が家でも夕飯は鰻でした。
鰻は色々な食べ方をしますが、今日はどんぶり飯の上に蒲焼きを載せ炒り卵を添えました。タレをかけて粉山椒を散らします。好みで白髪ネギを添えても良いですね。
食べる時に練りワサビを載せ、箸で鰻を一口大にちぎりながらご飯に軽くまぶして食べます。
シジミの味噌汁もいただきましたが、他に最近の我が家ではこれ・・・