食(まかない) – ページ 3

自家製ピザ4種

久しぶりに、生地から妻が作りました。
市販の生地を使うという手もあるんですが、今回はハードタイプの生地を作りました。
これは、3種のチーズとナスのピザです。

妻がロールキャベツを作りました。
野菜を美味しく食べる料理で、体も温まるし・・
ロールキャベツはとても良いですね。

カレーって、時々無性に食べたくなりますよね。
よく煮込んだ自家製カレーもそりゃ美味いですが、簡単にレトルトでってのもアリです。
最近は色々なカレーが売られていますから、選ぶ楽しみもあります。

熱々のところをひとつ・・
いやぁ〜これはなかなか。
たまりませんね。

今年の我が家のお節料理です。
手前から時計回りに、栗金団、伊達巻、田作り、牛蒡、黒豆、蒲鉾、煮物です。
煮物、牛蒡、栗金団、田作り（クルミなどのナッツ入り）は自家製です。

我が家の自家製です。
牛肉も野菜も、崩れないように柔らかく煮込むのが基本です。
ブロッコリーだけは、別茹でしたものを後から乗せます。

名前の通り、ピザのようなハンバーグです。
柔らかめに作ったハンバーグ種を丸く伸ばして、上に具材とチーズをトッピング。
後はオーブンで焼くだけです。

秋の味です。
もち米を少し混ぜて、栗おこわ風にしてもらいました。
ごま塩をパラリ。

生地から自家製のピザは久しぶりです。（妻作）
市販のピザクラストも最近のは結構いいけど、やはりちょっと物足りないしね。
もちろんトッピングもオリジナルですよ。

しばらく前に、いつものスーパーで見つけました。
冷凍なので、その内に食べようと買っておいたものです。
最近になって、昼食に食べてみました。