2004年9月26日 – くまぶろ

23日にご紹介した前菜とスープに続いて、Le Coq Rougeのメインディッシュ2品です。
Le Coq Rougeでは、ディナーの予約をする時にメインを魚料理にするか肉料理にするか選べます。
今回は4人で出かけたので、魚と肉2人ずつで予約しました。内容はもちろん「おまかせ」です。

写真は太刀魚のア・ラ・ヴァプール、ラビオリ添えクリーミーソース。
蒸し焼きにした太刀魚と、なめらかでリッチなクリームソースが相性ぴったり。付け合わせの野菜の盛りつけもお洒落です。