秋の薬用植物園 1

シミック八ヶ岳薬用植物園にも秋が来ている。

オオシラビソの球果。夏には少し黒みがかった青色だが、秋にはこんな色になる。

早春に黄色い花を咲かせるサンシュユの実。完熟すれば食べらるが、渋みと酸味が強い。

ガマズミの実。生食できる。果汁の赤色が美しいので果実酒やジャム、漬物の色付けにも使われる。

タラノキの実。トゲの多い木の新芽を摘んで食すタラの芽は有名。当然、秋には実もなる。
食用可能だが、酸味はなく甘みも弱く、後味に苦みがあるそう。

次回に続く。