フィレンツェの食材と料理

060302012月11日。フィレンツェの朝は鐘の音で始まります。
防音の室内でもなければ、市内の何処にいても鐘が聞こえない場所というのは無いでしょうね。
私たちの泊まったホテルでも聞こえましたし、朝食をとったレストルームからはドゥオーモが綺麗に見えていました。
写真は、ちょうど朝7時頃のものです。

市内観光の前に、朝一番でフィレンツェの中央市場へ行ってみました。
06030202これは八百屋の店先です。
赤いのは蕪ですね。隣のは葱の一種、、ポロネギというのより大きいですね。タマネギと長ネギの中間くらいの感じです。一番奥にあるのは、紫色の細かい点々が散らばったような模様があるキャベツとレタスの間くらいのもの。
日本では見られない野菜も多いし、日本でよく見かけるものでも味の方は違うんじゃないかと思います。
私は料理専門じゃないので感覚的な書き方ですが御容赦ください。
06030203こちらは肉屋ですね。
何と言っても固まりがデカイです。鶏なんか一羽丸ごと売ってますしね。
値段はキロ単位で表示されてますが、それより少しでも買えますし、スライスもしてくれるようです。

他に、パスタや乾物の店、チーズの店、酒屋等々、あらゆる食材が揃っているようでした。
フォトアルバム「フィレンツェの市場」にたくさん写真を載せましたのでどうぞ。
料理の方は、11日のランチとディナーをアルバム「フィレンツェの食事」にまとめました。

“フィレンツェの食材と料理” への4件の返信

  1. どこの場所へ行っても市場って面白いですよね。
    なんだかワクワクしちゃいます。
    土地の食材やそこでしか採れない物などが集まっているから。
    買わなくても見ているだけで楽しいです。
    料理も美味しそうです。特に肉は!
    最近まったく行って無いので、
    食事の写真を見るとイタリアンが食べたくなります。

  2. exifさん、いらっしゃい。
    市場はホントに面白かったです。
    旅先でなければ買いたいものがたくさんありました。
    トスカーナの州都だけのことはあり、食べ物もワインも美味しかったです。
    あのビステッカという牛の骨付き肉の料理はフィレンツェの郷土料理です。
    見た目の豪快さと繊細な焼き加減が流石だと思いました。

  3. ドゥオーモだぁ〜〜
    写真の色が綺麗ですね♪
    ここから見るオレンジ色の景色、素晴らしかったなぁ。
    しかし私は高い所苦手なんです(^^;
    それにしても、美味しそうな写真ばっかり(^^)

  4. 風花さん、いらっしゃい。
    ドゥオーモのクーポラに登ったんですか?
    私も実は高いところが苦手でして、今回のイタリアではシエナの塔に無理して登りましたから
    その後はパスさせていただきました。(笑
    フィレンツェの料理はレベルが高いのかな?
    もちろん店によるとは思いますが、今回紹介した店はホントに美味しかったですよ。

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