カフェ アロア

八ヶ岳にも、美味しいコーヒーを飲ませる店が増えてきました。
この店は、仲間のペンションオーナーに聞いたんですが、ちょっと分かりにくいところにあるので、教えて貰わなければ、多分行くことはなかったと思います。

厳選した豆を丁寧に自家焙煎し、販売しています。
もちろん喫茶もやっていて、木造の山小屋風の店で美味しいコーヒーを楽しめます。
コーヒーには手作りのクッキーが付いています。
ケーキセットやモーニングセットもあります。
ケーキやクッキー、パンも含め、全てが自家製手作りなんですよ。
今回は、ご主人の話を聞きたかったので最初からカウンターに座るつもりでしたが、カウンター席の他、テーブル席、靴を脱いで座れる席もあります。
私は酸味の強いコーヒーが苦手なので、どうしても濃くて苦いタイプを選んでしまいます。
一般に、薄くマイルドなコーヒーほど酸味が強く、酸味が少ないコーヒーは濃く苦みが強くなります。
今回はイタリアンブレンドにしましたが、ご主人にそんな話をしたら「是非これを飲んでみてください」と、パナマ産のドンバチという面白い名前のコーヒーを出してくれました。
酸味のあるタイプなんですけど、その酸味がとても丸くて、口に残らないんです。
香りも良いし、とても美味しくて驚きました。

実はこれ、スペシャルティコーヒーと言って、コーヒー豆の収穫も手摘みだし、欠点のある豆を一粒ずつ取り除くという、手間暇をかけたコーヒーだったんです。

普通のコーヒー・・特にブラジル産などは広大な農園ですから機械で収穫します。
一つ一つの実の熟し具合や傷など、お構いなしに一緒くたに収穫されてしまうんですね。
それをろくな選別もせずにまとめて出荷しちゃうわけで、コーヒーというのはそういう物だと・・それが普通の状態なんですね。

コーヒーの酸味が苦手と私が思っていたのは、どうやらコーヒーの品質の問題・・未熟な豆や悪い豆が混ざっていることで渋味やエグ味が出て、それが酸味と合わさって口に残る嫌な味になる・・そんなこともあったようです。

こういう店では、マスターに自分の好みを言って、お薦めのコーヒーを頼んでみましょう。
きっと素晴らしいコーヒーに出会えるはずです。

自家焙煎珈琲「カフェ アロア」
・営業時間／8:00〜18:00　　・定休日／水曜日（祝祭日の場合は営業）
・場所／北杜市大泉町西井出8240-7315
　　　県道28号、大泉駅東の陸橋を渡り、左側にB&B ブーツがあるところを右折。次の四つ角を左折し、すぐ右側。
・問い合わせ／TEL & FAX 0551-38-3044