暑い夏のお昼には冷やし中華が良いですね。
生麺を茹で、流水で冷やし、ちょっと深めの皿に盛り、好みの具をたっぷり載せて、タレをかけ、予め練っておいた和辛子を絡めながらいただきます。
最近の好みは「ゴマ味噌ダレ」です。
具は、太めの錦糸卵、キュウリ、カニかま、ハムか焼き豚など、一般的なものですが、今回はちょっと高めの焼き豚を傲ってみました。（笑
写真にはありませんが、紅ショウガ、刻み海苔などもお忘れ無く。
そして何より「すぐに食べること」です。暖まってしまったら元も子もないですから。（笑
今年は凄く暑いですね。
15日、16日と連続して30度を超しました。
ここまで暑いのはホントに珍しいですが、涼しさを期待して来るお客様には申し訳ないくらいです。
ゴマダレに一票、具は蒸鶏ってのも良いですよ。
あ～冷やし中華食べたくなってきた・・・
tosiさん、いらっしゃい。
昨日今日とメチャクチャ暑いですね〜
暑い日は冷やし中華最高です。（笑
蒸鶏も旨そうですね。
今、こちらは激しい雷雨。
風が急に冷たくなり涼しいです。
昨夜も激しい雷雨がありましたが、上の方は降らなかったみたいですね。
私は『酢』が大好きなので、冷し中華はやっぱりポン酢系が好き♪
ゴマダレ系もゴマ酢ダレにしちゃいます(^^)
ベジタリアン家ではきゅうりが具のほとんどを占めてしまいますが・・・(^^;
豪快な盛りつけですね〜。
焼き豚がでっかいこと。
麺が見えない位だから、
きっと具の多さでお腹いっぱいでしょう。
風花さん、いらっしゃい。
こちらでは、遠く雷の音は聞こえましたが大したことはなく、雨も2分くらいザッと降っただけです。
それでも夕方は涼しくなりましたけどね。
今日はこの夏の最高気温31.5度を記録しました。（この夏と言うより、この5〜6年の最高です。）
キュウリが具の殆どですか・・・卵と焼き豚かハムが入らない冷やし中華は邪道ですよ。（笑
exifさん、いらっしゃい。
豪快でしょ？
妻が「写真撮るならもう少しきれいに盛ったのに・・」と不満そうでした。
まあ、我が家の冷やし中華は「具だくさん」で麺があまり見えないのが特徴かな・・（笑