我が家の近くの水路で見つけました。
流れに沿って、緑の葉が固まって生えています。
周囲はまだ冬枯れ色なので、この緑色は目立ちます。
とは言え、ここは私有地です。
勝手に採って来ることはできません。
自生のわさびは根があまり大きくなりません。
でも、この葉と茎が結構美味しいんですよ。
適当に刻んで密閉容器に入れ醤油をかけます。
それを容器ごとよくシェイクして冷蔵庫へ入れておきます。
わさびの辛さと香りが徐々に出てくるので、1日くらいは置いてから食べたほうがいいです。
ご飯のおかずやおにぎりの具に最適ですし、日本酒にも合いますよ。
こんばんは。
どうも暖かい日が続きませんね。
もうこんなに青々としてるんですね。
やっぱり春ですね～。
某わさび農場のとは違って「天然のわさび」ですね。
これは美味そうですね！(^-^)/
なんていいながら辛いものはいまいち苦手ですが・・・。（爆）
くまごろーさん、いらっしゃい。
私もこんなに青くなっているとは思いませんでしたよ。
山葵は寒さに強いですからね。
辛いものは苦手ですか・・
天然の山葵は辛さが優しいので、きっと大丈夫ですよ。