2007年11月24日 – くまぶろ

ニョッキのストックが少なくなってきたので、妻と二人で仕込みをしました。
ランチタイムの営業が終わった後や、休みの日に作ることにしています。
今回は我が家のニョッキの作り方を簡単にご紹介しましょう。
先ずは、1kgのジャガイモを茹でて皮を剥き、丁寧につぶします。