北杜市は7町村が合併して昨年（2004年）出来た新しい市です。
合併前に、各町村が勝手に箱物を建設したこともあって、市で運営しなければならない公共施設は相当な数に上ります。どっちにしても火の車の財政状況を何とか打開しなければならないとの事で、それらの施設の運営を民間に任せる「指定管理者制」を導入する事になっています。（続きは長文です）
干し葡萄でワイン？
最近は「レーズン」と呼ぶことの方が多いですね。
でも、この房のままのは、正に「干し葡萄」という感じではないですか。（笑
余所へおじゃましたときに出していただいた物なので詳しいことは分かりませんが、味は普通の市販のレーズンよりあっさりした感じです。自然の甘さというのでしょうか。