塩麹漬け豆腐のサラダ

豆腐とトマトのサラダですが、豆腐は3日ほど塩麹に漬けておいたものを使います。
豆腐がモッツァレラチーズのような感じになります。

ドレッシングはお好みで結構ですが、我が家ではバジルソースとバルサミコをかけています。