「シミック八ヶ岳薬用植物園 5」の続き。
これはボケの花。実の生食は出来ないが、シロップやボケ酒になる。
こちらはカリンの花。長野県で栽培が多く、ボケと同じように生食はしないが、コンポートや果実酒になる。
これはマルメロの花だ。カリンによく似た実がなり、セイヨウカリンとも呼ばれる。砂糖漬けやジャムなどに加工する。
ナッツとしてよく知られたアーモンドの花は意外なほど美しい。実はおつまみや、チョコレートの中身などに使われる。
ブルーベリーの花蕾。実は青いが品種によって黒に近いものもある。ジャムなどに加工されてとても人気がある。
次回に続く。