くるみやまびこ

地元では知らない人は居ない信州銘菓。
諏訪大社の御献上菓子でもある。

くるみキャラメルをクッキー生地で包んだお菓子だ。
ヌーベル梅林堂という店名もレトロで洒落ている。

たっぷり入ったくるみと適度な苦味と甘さのキャラメル。
クッキーとの相性もいい。
私の好物である。