この前ご紹介した「麻婆白菜」が結構美味しかったのに気をよくして、今度は普通の麻婆豆腐風の味付けでやってみました。
材料は、白菜、豚挽肉、ピーマンなどです。
材料を色々用意する手間をかけなくても、あり合わせで充分です。
白菜は煮ると水分が沢山出ます。
そのままでは味が薄くなってしまうので、水を棄てた方が良いです。
そして、麻婆豆腐と同じ味付けでOKです。
これもまた、美味しかったですよ。
豆板醤などで自分流に味付けしても良いし、市販の麻婆豆腐の素などを使うのも簡単で良いでしょう。
何しろ、白菜を簡単に美味しく食べるのが目的ですので・・（笑