ナス、トマト、キュウリ、ズッキーニ、小タマネギ、白そら豆、舞茸、バジル、パプリカ、チーズ・・全ての食材は、ここ八ヶ岳の地元産が手に入ります。
この写真はイタリアへ行った時のものですが、ほぼ同じものが作れますよ。
地元産にこだわると、野菜や肉、乳製品は良いとして、海産物だけは無理ですね。
そんなとき、海があるといいなぁと思います。
お馴染みの「北杜市アルファブログ "Hokuto In Our Time"」ですが、今週のテーマは私の出題で「もしも北杜市に海があったら」です。
記事は「地元の食材で山海の珍味が揃う」をご覧ください。