今年の X’mas ケーキ

ちょっと遅くなりましたが、今年のクリスマスケーキの写真です。
コーヒームースを間に挟んだチョコレートケーキで、飴がけしたナッツを散らしました。
もちろん自家製・・妻の手づくりですよ。

コーヒーの薫りと、ナッツ（ヘーゼルナッツ、アーモンド）の飴がけがポイントかな・・
これが、この数年で一番の傑作と言える（と、私は思う）くらい美味しくできたんですよ。
妻は、結構行き当たりばったりで・・と言っても、長年の経験があるには違いないのですが、厳密にレシピを見たりせず・・作ってしまうんです。
まあ、大体それが良い方に働くことが多いです。
とは言え、このレシピは今後のために記録しておきましょう。（笑