投稿日: 2005年1月11日鏡開き・餅のフライパン焼き 今日1月11日は鏡開きの日です。正月のお祝いとして飾っている家が多い事でしょう。今日は鏡餅の正月祝いとしての役目を終わって食べる日です。問題は食べ方ですが、皆さんのところはどうしていますか? 昔はむき出しの餅が固くなっているため、食べるにはそれなりの工夫がありました。最近ではパックされている物が主流なので、ずっと食べやすくなっています。 我が家では写真のようにしています。 “鏡開き・餅のフライパン焼き” の続きを読む