ニョッキ(gnocchi)は、イタリアの「お袋の味」とも言うべき代表的な家庭料理で、ジャガイモを潰したものと小麦粉で作る団子のようなパスタの一種です。
新大陸からジャガイモが伝わるまでは、小麦粉だけで作られていたそうです。
我が家のランチ計画で最も重要なメニューの一つです。
第7号・カーブレール(180度)
トマトソースを作る
食欲を呼ぶ赤
秋萩の花
鯖の味噌煮
ホワイトシチューパン
野菊
ライブカメラの復旧
「安達原 玄 仏画美術館」のライブカメラが復旧しました。
「旧型iMacの故障」に書いたようにロジックボードの故障で、修理よりも別のMacを使う方が安く付くし早いという判断をしたため、私の手持ちの別のiMacを持ち込んで設置してきました。
順調に動作しているようです。→「安達原 玄 仏画美術館・今日の風景」