Le Coq Rouge・メインディッシュ

040926123日にご紹介した前菜とスープに続いて、Le Coq Rougeのメインディッシュ2品です。
Le Coq Rougeでは、ディナーの予約をする時にメインを魚料理にするか肉料理にするか選べます。
今回は4人で出かけたので、魚と肉2人ずつで予約しました。内容はもちろん「おまかせ」です。

写真は太刀魚のア・ラ・ヴァプール、ラビオリ添えクリーミーソース。
蒸し焼きにした太刀魚と、なめらかでリッチなクリームソースが相性ぴったり。付け合わせの野菜の盛りつけもお洒落です。

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激落ちパパ

040925なんともすごいネーミングですが、古いパソコンの外装クリーニングに最適です。
趣味で古いMacの改造などしていますが、入手した時にかなり汚れているのがあるんです。長年使用した物ですから当然と言えば当然ですが、先ず内部も外部もクリーニングを済ませてから改造や修理に入ります。

これはレック株式会社の激落ちくんシリーズの一つで、大きさの違いなど激落ちファミリーになっているようです。

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萩の花

040924我が家の周辺では、萩の花が真っ盛りです。

一つ一つの花は小さいですが、林の縁に固まって咲きます。その辺りがぼんやりと紫がかったピンク色になって、林間の日陰の道では思いのほか目に付きます。
逆に日当たりの良い所では、色彩が埋没してしまってあまり目立ちません。

萩の花が盛りを迎えると、間もなく中秋の名月になります。

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フランス料理・Le Coq Rouge

0409231Le Coq Rouge(ル・コック・ルージュ)は本格的フランス料理のレストランです。
オーナーシェフご夫妻が切り盛りする小さなお店に、ディナーを予約して家族で行ってきました。

写真はディナーコースの前菜盛り合わせ。内容は、アラのほほ肉のエスカルゴバター焼き、信州牛のガレット、チーズの生ハム巻きです。雰囲気をこわしたくないのでストロボ無しです。少しぶれてますがゴメンナサイ。
前菜を見ただけでこの後の料理が楽しみになりました。

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ハマナスの実

040922八ヶ岳では気温も低くなり、ハマナスの実も終わりです。
知床旅情の詩に出てくるハマナスは北海道で自生の物が多数見られる野生バラの一種です。八ヶ岳も気候が合うらしく、20年ほど前に小さい苗木を植えたのが、今では2メートルほどに育って毎年夏にピンク色の大きな花をたくさん咲かせます。

花の後に写真のような赤い実がなります。大きさはプチトマトを少し小さくした程度でしょうか。バラの実と同じようにジャムにしたりハーブティーにしたりするそうです。大分前にジャムを作ってみましたが、あまり美味しくなかったです。

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森の小径・メインディッシュ3品

040920118日のレストラン森の小径の続きです。
今回はメインディッシュ3品をご紹介しましょう。森の小径ではメインディッシュを肉料理、魚料理のどちらかから選ぶ事が出来ます。

こちらは、サーモンのマスタードクリームソース。肉厚のサーモンステーキにソテーした野菜とハーブを添えてあります。マスタードの辛みとクリームのバランスが良いソースでいただきます。

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ファンタジージョブ占い

古い友人であるFlipper 氏のブログに書かれていた占いをやってみました。
元々私は占いはあまり信用しない、、と言うより「価値観として重要視していない」のだと思います。だからこの20年くらい自分で占いをした事がないのです。動物占いとかが流行った時にも、妻は勝手に私を占って納得していたようですが、私は自分が何の動物だったのか、確か聞かされたはずだけど覚えても居ません。

で、今回のはファンタジージョブ占いとか。
Flipper 氏は昔から割とこういうの好きなんですよね。え、君が「踊り子」だって?、、おいおい、って感じで読んでみると、何か当たってるじゃないですか。う〜ん、これは行ってみる価値ありかな?って訳で行って参りました。
結果は以下へ、、

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自分の顔

> 気をつけなきゃな。でも自分では、しまった顔してるつもりでも、
> よく何怒ってんの?とかいわれるから難しい(爆)。From 上天気的日常

まあ、自分の顔って難しいですよ。
30過ぎたら自分の顔に責任を持てと言ったのは誰だったか忘れましたが、私の経験から言えば、30やそこらの小僧っ子に責任持てるはずがないです。
私の場合4年前に患ってからですね。まあ、難病ってやつなんですが「死ぬかも知れないなぁ」という感じ、分かりますかね? そうするとね、それまでの人生を振り返って見ちゃったりするんです。

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レストラン森の小径

040918大泉に美味しいレストランを見つけました。

JR小海線の甲斐小泉から、ほぼ線路に沿うような形で甲斐大泉まで行く道路が「泉ライン」です。その泉ラインの中間点より少し小泉よりにレストラン「森の小径」はあります。
写真は私が行った時の前菜です。(ストロボを使わない手持ちのためちょっとブレてます)
生ハムのスモーク、スモークチーズ、えんどう豆のわさび和え、ミートパイ。全て自家製で美味しいのですが、私は特に生ハムスモークが気に入りました。

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くまが入る温泉じゃありません。私くまぱぱのブログということで・・