ヤマザクラの実

11070504ヤマザクラにも、食用のサクランボを小さくしたような実がなります。
酸っぱくて、食用には向きません。
見た目はきれいで可愛いですけどね。



赤く熟したのを食べてみたことはあります。
食べられないという程の味ではありません。
ただ、食べる部分(果肉)が、あまりにも少ないんです。
種の周りを薄く覆っているという感じですから、仮にジャムを作るにしても、収穫量の20分の1以下になってしまうでしょう。
しかも、熟さないうちに落ちてしまう実が多いから、熟した実自体が少ないんです。
だから、ヤマザクラのジャムって、見ないんでしょうね。